Tugulia Cecilia ne povestește despre Magazia Morăriței, o altfel de brutărie care păstrează ceva din farmecul și autenticitatea de odinioară. Gustul și savoarea pâinii cu maia coaptă pe vatră nu prea poate fi, ce-i drept, descrise în cuvinte, însă acestea reprezintă o bună motivație de a te convinge singur.

”Povestea noastră începe în anii 1990, în familia unui electrician, care nu s-a speriat să încerce ceva absolut nou pentru el – Morăritul. Astfel încat, în localitatea Probota, jud. Iași, încurajat de câțiva localnici, a pus căramidă peste căramidă și a construit prima moară de grâu și de porumb cu valțuri din comună. Cu trecerea anilor, prin munca și devotament, sprijinit de întreaga familie, morarul-electrician aduce comunității noutatea uleiului de floarea soarelui presat la rece. Dar visul său a fost întotdeauna o brutărie. Și nu doar al său… așa că astăzi, fiica morarului, vă invită să gustați și din visul ei: O călătorie în copilărie!

Din 2017 facem pâine de casă din doar trei ingrediente: apă, faină, sare. Facem pâine cu maia sau cu drojdie, din făinurile proprii, după rețete vechi, respectând principii de alimentație sănătoasă. Acesta este motivul pentru care în 2019 am primit atestarea de produs tradițional pentru 3 dintre produsele noastre: pâinea cu maia, pâinea integrală și vărzari.

Elementul de unicitate al atelierului nostru de brutărie este faptul că noi coacem la cuptor țărănesc, așa cum făceau bunicii noștri.

Produsele noastre de panificație cuprind o gamă variată: cornulețe, sărațele, trigoane, brânzoaice, plăcinte cu mere, iaurt sau brânză sărată, cam tot ce făcea și bunica în bucătăria ei.

Ne face plăcere să vă întâmpinăm cu produsele noastre în magazinele proprii, unde veți descoperi și alți producători artizanali români. Produsele prezente în buticurile noastre sunt atent selecționate pe baza unui principiu simplu: eticheta curată și producător român. Suntem primul și singurul butic din Iași care comercializează doar produse alimentare românești și vă așteptam cu drag să ne treceți pragul.”

DEVOS susține, promovează și încurajează producătorii locali!

Pentru comenzi la domiciliu: www.magaziamoraritei.ro